VOLUME E STRUTTURA DEI VINI DOPO LA FERMENTAZIONE ALCOLICA

Al termine della Fermentazione Alcolica, le strategie che l’Enologo può seguire per ottenere vini più armonici e stabili sono molteplici, in base al…

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IL BANDO A SOSTEGNO DEGLI INVESTIMENTI NEL SETTORE DEL VINO

Pubblicato dall’Assessorato dell’Agricoltura e riforma agro-pastorale il bando di attuazione della misura “Investimenti” nel settore del vino. La misura prevede il finanziamento di…

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UVE BIANCHE DI SARDEGNA, SI È SVOLTA MARTEDÌ 3 MARZO 2015 LA GIORNATA INFORMATIVA

Attraverso il link è possibile accedere alla relativa documentazione.

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LIGHT 7 STRESS

Light 7 Stress, strumento ideato da EVER srl per la valutazione delle potenziali deviazioni organolettiche nel vino e altre bevande imbottigliate in vetro…

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SEMPLIFICARE LA PREPARAZIONE DEL PIED-DE-CUVE

Sintesi di numerose esperienze in Italia ed europa per ottenere le migliori performances dal lievito selezionato con il protocollo MYCOSTART e l’attrezzatura MYCOSTARTER.

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SOLUZIONI EVER PER RIDURRE LE AMMINE BIOGENE NEI VINI

I batteri selezionati EXTREMO di EVER, sono noti per essere bassi produttori di Ammine Biogene (es.:ISTAMINA). La maggiore attenzione del consumatore alle AB,…

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PULLTEX per i 50 anni del Vinitaly

La PULLTEX ha realizzato un cavatappi celebrativo per i primi 50 anni del Vinitaly.Il mitico PULLTAP’S, l’originale doppia leva che ha rivoluzionato il…

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